Demineralizácia

Demineralizácia je proces uvoľňovania iónov minerálov (najmä vápnika a fosfátov) z tvrdých zubných tkanív, ako sú zubná sklovina, zubovina čiže dentín a zubný cement. Ide o dej, kedy sa zo štruktúry tvrdých zubných tkanív vytrhávajú súčasti kryštálikov minerálu hydroxyapatitu v dôsledku pôsobenia kyselín. Kyseliny v ústach sú produkované baktériami zubného plaku. Tieto baktérie sú schopné štiepiť a metabolizovať prijaté cukry zo stravy, z ktorých získavajú jednako energiu a jednako ich dokážu premieňať na spomínané kyseliny.

Po každom jedle teda v ústach vzniká kyslé prostredie a dochádza k demineralizácii zubných tkanív. Po ukončení príjmu stravy prirodzene dôjde vplyvom sliny opäť k postupnej neutralizácii prostredia v ústach. Minerály, ktoré boli uvoľnené zo zubného povrchu, sú do neho opäť zo slín vrátené a dochádza k remineralizácii. Je nutné, aby demineralizácia a remineralizácia boli v rovnováhe. Ak to tak nie je a prevažuje demineralizácia, postupom času dochádza k tvorbe zubného kazu. Ten sa vo svojich počiatočných fázach prejavuje iba ako tzv. počiatočná demineralizačná lézia, ktorá môže byť ešte zastavená či spätne remineralizovaná. Ak dôjde k jej zväčšovaniu, najmä ak zubný kaz pokročí až do dentínu, je už nutné ošetriť zubný kaz u zubného lekára.