Mastikácia

Mastikácia je pojem označujúci proces žuvania. Ide o automatické reflexívne pohyby, ktoré sú vyvolané kontaktom sliznice ústnej dutiny so stravou. Následkom toho dochádza k aktivizácii žuvacieho svalstva, ktoré rytmicky pohybuje dolnou čeľusťou. Vďaka tomu je prostredníctvom opakujúceho sa kontaktu zubov potrava zredukovaná. Žuvanie vedie k počiatočnému mechanickému spracovaniu stravy, vytvorenie sústa a jeho zmiešaniu so slinou. Tým je uľahčený proces prehĺtania a následného trávenia.