Izomalt

Izomalt patrí do skupiny cukrových alkoholov a predstavuje jednu z používaných náhrad cukru. Obsahuje o polovicu menej kalórií ako bežný cukor a je tiež zhruba o polovicu menej sladký. Má nižší vplyv na hladinu glukózy v krvi, a preto je vhodný pre diabetikov. Na rozdiel od bežných cukrov tiež nepodporuje vznik zubného kazu. Ako pri mnohých sladidlách pri nadmernej konzumácii hrozí riziko tráviacich ťažkostí, nadúvania a hnačky. Využíva sa ako sladidlo či protihrudkujúca látka v cukrárstve a pekárstve, pridáva sa tiež napríklad do žuvačiek bez cukru.