Probiotiká

Probiotiká označujú živé mikroorganizmy (baktérie), ktoré pozitívne ovplyvňujú zdravie človeka a správne fungovanie organizmu. Majú vplyv predovšetkým na imunitný systém, ale podieľajú sa aj na trávení, premene určitých látok na prospešné látky, prípadne na zneškodňovaní a odstraňovaní škodlivých látok. Probiotiká optimalizujú najmä črevnú mikroflóru, ale môžu pôsobiť aj na bakteriálnu rovnováhu iných častí organizmu. Probiotické baktérie patria väčšinou do skupiny baktérií mliečneho kvasenia.

Aj ústna dutina má svoje špecifické a veľmi početné bakteriálne osídlenie. Jedným z probiotických druhov baktérií, ktoré ovplyvňujú črevnú aj ústnu mikroflóru, je Lactobacillus reuteri. Ide o druh grampozitívnych baktérií, ktoré sa ako jedny z prvých stávajú prirodzenou súčasťou organizmu tesne po narodení. Lactobacillus reuteri je izolovaný z materského mlieka a na ľudský organizmus pôsobí prostredníctvom rozličných mechanizmov. Zvyšuje imunitnú odpoveď, optimalizuje mikroflóru či naopak konkuruje patogénnym mikroorganizmom a zabraňuje ich osídleniu. Lactobacillus reuteri zároveň produkuje látku nazývanú reuterín, ktorá sa vyznačuje antibakteriálnymi vlastnosťami voči mikróbom.